愛媛県産「不知火」5kg

柑橘の王様「不知火（デコポン）」を産地直送！

みかん処愛媛県より甘くて美味しい「わけあり不知火（デコポン）」をお届けいたします。果頂部の出っ張りがユニークな不知火♪ポンカンと清美を交配してできたのが「ポンカン」。デコボコした外皮を剥くと、意外にもじょうのうは薄く、簡単に食べられることに驚きます。
果肉は柔らかくてプリプリッ。糖度が13度以上あり、濃厚な甘味とまろやかな酸味が絶妙のバランス！

■「甘い」　→　太陽の溶射。
愛媛県で温州みかんの産地としては最南端に位置する宇和島市は、夏の雨量が大変少なく、強い日差しを豊富に受け取ることができるため、糖度の高いみかんが作られます。
■「濃い」　→　気候風土
みかんが甘いと感じるのは、隠し味に酸味があるからです。酸味の極端に少ないみかんは味が薄いばかりか、甘みも薄く感じられます。酸味は季節変わりがないと下がり続けるので、秋の来ない南国などでは、濃厚さに欠けるみかんになってしまいます。当地の味が作れるのは、この土地の気候風土で秋には冷え込み、その冷え込みがちょうど良い酸味を生んでいます。秋の訪れるタイミングによる恵みの味です。
■コク　→　ミネラル土壌
四国南部にある宇和島市は海底に隆起したミネラル豊富な土壌です。ミネラル分はみかんだけでなくあらゆる農産物を美味しく、強く、栄養価の高い作物に育てるためには必要成分で、欠乏すると作物は病気にもなります。宇和島市の土壌は自然のミネラル成分に恵まれてコクのあるみかんができます。 青果市場でベテランの仲買人が味見をし厳選した不知火です。少し傷があるものや形が悪いもの、黒点のあるものなどを、サイズ不揃いで（Ｓ～２Ｌ）箱詰めをして提供いたします。